Skip to: site menu | section menu | main content

» 100 000 почему? » Почему важен обмен веществ » Обмен веществ и физика  

Хотите ли вы похудеть?



Обмен веществ и физика

Встречаются две блондинки:
- Слушааай, а у тебя какая
скорость обмена веществ?
-Нуу, точна не знаю,
километров семьдесят, наверное…
-Ты что! С такой скоростью
нельзя по городу ездить!

Вот примерно на этом уровне и находятся познания о собственном  устройстве организма и о собственном  обмене веществ у большинства человеков, в том числе и у меня, и у вас, увы! А меж тем,  представление об обмене веществ не ограничивается знаниями о том,  сколько энергии к нам пришло, сколько ее куда-то там ушло и все, нееет уважаемые! Не все так просто! Впрочем, давайте как обычно - сначала и по порядку.

Так вот, с точки зрения физики  и 2-го закона термодинамики мы с вами  не люди и даже  не организмы,  мы с вами  системы открытого типа! О, как! Более приземленным языком это означает, что мы, в отличие от закрытых систем, обязательно должны обмениваться  с окружающим миром веществом и энергией. А еще более приземленно это означает, что мы должны есть,  пить, а потом писать и какать, иначе либо умрем с голоду и жажды, либо взорвемся изнутри. Как так?  Зачем и почему?

Надеюсь, помните, что сама по себе энергия не исчезает и не возникает вновь из ниоткуда,  она лишь переходит из одной формы в другую. Собственно об этом нам и рассказывает 1-й закон термодинамики устами школьных учителей. А вот 2-й закон термодинамики убеждает нас, что, в конце концов, вся энергия переходит в тепло, а  материя распадается. В «официальном» варианте этот закон звучит так: энтропия замкнутой системы может только возрастать, а количество полезной энергии (т.е. такой энергии, благодаря  которой можно совершить какую-либо работу) внутри системы может лишь только убывать. Кстати, мудреное слово энтропия, по научному означает степень неупорядоченности системы, а по простому – количество беспорядка или бардака.

Вот и получается, что, согласно этим законам, наши организмы стремятся превратиться в беспорядочный и хаотичный   набор молекул и атомов. А для того, что бы этого не происходило, для что бы сохранить нас в том виде, в котором мы сейчас пребываем и     требуется постоянный приток свежей вкусной энергии и полезных и нужных веществ, потому как эта полезная энергия с веществами постоянно заканчивается, превращаясь в тепло. Вот, кстати, эта самая способность  извлекать из окружающей среды нужную энергию в пригодной для ее использования форме, и отдавать ненужную в форме непригодной для дальнейшего использования  является одним из основных свойств или признаков, отличающих живое от не живого, человека от камня, кошку от матрешки, червячка от винтика и т.д.

Таким образом, все то огромадное количество физических, химических и прочих  *ических процессов превращения энергии и нужных веществ в живых организмах и обмен этими веществами и энергией между этими организмами и окружающей средой  называется обменом веществ, а по древнегречески – метаболизмом (дословно: изменение, превращение) Уффффффффф! Аж вспотел, пока выговаривал!

В принципе, опять же с физической точки зрения, весь наш энергетический обмен веществ в течение   жизни очень похож  на жизнь обыкновенного  аккумулятора от мобильного телефона. Давайте вспомним, что мы делаем с аккумулятором, когда покупаем новый телефон? Правильно, мы его «тренируем». Мы разряжаем его до полного, а потом так же полностью заряжаем, что бы выросла его емкость. Ну, согласитесь, что это наше с вами детство и юность, т.е. как раз то время, когда мы постоянно увеличиваем обмен веществ, потому как постоянно растем.   Впоследствии, в зрелом возрасте, мы, как и аккумулятор, выходим на пик емкости и стабильности обмена веществ,  ну а в старости как аккумулятор не заряжай, а зарядку он держит он уже недолго….. так что дальнейшая судьба аккумулятора, да и наша тоже предрешена…. Правда похоже? Вот только подзаряжаемся мы не от электрической розетки, а за счет многочисленных химических элементов и их превращений.

Читаем! >>