МАЛОЖИРНЫЕ ДИЕТЫ
Примеры: диета доктора Орниша, импульсная диета Михаила Гинзбурга.
Суть диеты. Максимальное снижение жиров в суточном рационе, практически без контроля калорийности, заставляет организм восполнять нехватку жиров из собственных закромов. Ну, правильно - при сжигании 1г. жира расходуется 9 килокалорий, а при сжигании 1 г. углеводов – 4 килокалории. Значит, уменьшая поступление жиров, сильно снижаем и калорийность. Поэтому, например, диета Михаила Гинзбурга и ограничивает количество жиров 40 граммами в день. Схожая ситуация и у доктора Орниша – он будет сильно ругаться, если вы будете есть блюда с содержанием жира более 2 грамм в порции. Не приветствуются у доктора Орниша и простые углеводы.
Плюсы. Такая диета - эдакий неспешный вариант похудения, не травмирующий психику организма, и позволяющий сбрасывать по 1-2 кг в месяц. Соответственно и результат похудения так же будет держаться значительно дольше: чем медленней худеем - тем медленней и поправляемся.
Минусы. Забавно, но такая скорость похудения помимо плюса так же и является минусом. Минусом для тех, кому уже через неделю хочется влезть в платье с выпускного или любимую майку юности.
Другим большим минусом является то, что при длительном маложирном питании, в организме возникает недостаток незаменимых жирных кислот, которые наш организм не умеет вырабатывать самостоятельно. А эти кислоты являются компонентами клеточных мембран, участвуют в производстве гормонов, регулируют обмен веществ, и что особенно важно, обмен холестерина. Кроме того, жиры просто необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов, в том числе витамина D, отвечающего за крепость костей и витамина Е, необходимого для работы сердца.