РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
Итак, раздельное питание, автором которого является доктор Шелтон, - это скорее не диета, а рекомендации по питанию, которых нужно придерживаться всю оставшуюся жизнь.
Суть. Как утверждает доктор Шелтон и его сторонники, для успешного переваривания, а значит и усвоения различных продуктов, эти самые продукты должны поступать в наш организм не одновременно, а различное время, т.е. по очереди и с определенным интервалом.
Почему? А все дело в том, что для переваривания одних продуктов, например, с преобладанием углеводов, требуется щелочная среда, а для других, с преобладанием белка – уже кислая. А теперь вспомним уроки химии. Вспомнили? Правильно! Щелочь и кислота нейтрализуют друг друга.
Отсюда вывод: если в организм будет поступать одновременно богатая и белками и углеводами пища, то необходимые пищеварительные соки просто напросто будут нейтрализовывать друг друга. А это уже, в свою очередь, означает, что пища не сможет нормально перевариться и усвоиться. А это приводит к тому, что плохо-переваренные остатки пищи, накапливаются в толстой кишке и становятся причиной кучи заболеваний, запоров и прочих неприятностей. Кроме того, недоусвоенная организмом углеводистая и жировая пища будет приводить к повышенной нагрузке на поджелудочную железу и откладываться в виде жиров… Такая вот логика, понимаешь.. Хотя откуда ей взяться, в нашем-то организме?
Соответственно этому, г-н Шелтон и определяет совместимые и несовместимые продукты и рекомендует разделять приемы белков, жиров и углеводов в пространстве и во времени.
Плюсы. Большим таким жирным плюсом тут является то, что необходимость употреблять отдельно белки, жиры и углеводы, приводит к более дробному питанию, что положительно сказывается на постепенной потере веса, да и есть мясо с зеленью, а не с картошкой и макаронами не менее вкусно и полезно.
Минусы. Самый большой минус такого способа питания – это ошибка считать, что наш организм не в состоянии справиться с жирами, белками и углеводами одновременно.
Вы что, серьезно верите, что за тысячелетия существования человечества наш организм не привык к смешанной пище? Вы верите, что он не в состоянии выработать достаточное количество пищеварительных соков и ферментов для их нормального усвоения? Да, наоборот, по мнению многих врачей, такое жесткое разделение – это искусственное нарушение нормального питания и пищеварения. Такое раздельное питание, особенно длительное время, запросто «разучит» наш организм усваивать смешанную пищу, а значит прощай пельмени, пирожки, всякие бутерброды и многие традиционные блюда, и здравствуй понос и несварение желудка. Оно вам надо?