Конечно же, витамины необходимы. В "нормальной" жизни наш организм добывает витамины из пищи. Но и с учетом полноценного во всех отношениях питания витаминов зачастую не хватает. Что уж говорить о нашем, "усеченном" питании- конечно же их дефицит у нас еще больше. Поэтому при любых диетах и прочих ограничениях, прием витаминов крайне желателен.
Главное действующее вещество в кофе — кофеин. Сам по себе кофеин усиливает и регулирует процессы возбуждения в коре большого мозга. В нормальных дозах он усиливает положительные условные рефлексы, повышает двигательную активность, умственную и физическую работоспособность, ослабляет усталость, сонливость. Правда вот, большие дозы кофеина могут привести к истощению нервных клеток.
Действие кофеина сильно зависит от типа высшей нервной деятельности, поэтому и воздействие на отдельно взятый организм кофеин может оказывать немного разное. Кофеин ослабляет действие снотворных и наркотических средств, возбуждает дыхательный и сосудодвигательный центры. Сердечная деятельность под влиянием кофеина усиливается, сокращения сердца становятся более сильными и частыми.
Кофейное зерно в среднем содержит (в г %): жиров — 13,9, усвояемых углеводов — 4,1, кофеина — 1,5, дубильных веществ — 5,5, эфиров кофейной и хинной кислот — 6,5, лимонной кислоты — 1, тригонеллина — 1, минеральных веществ и микроэлементов — 5, пуриновых оснований — 1,2, щавелевой кислоты — 0,4; входит в него примерно еще 200 веществ, определяемых не химическими анализами, а опытными дегустаторами. Около 75% веса сырого кофейного зерна приходится на неусвояемые полисахариды (углеводы).
Кстати, в растворимом кофе кофеина больше.
влияние кофе на:
сердечно-сосудистые заболевания
главным воздействием кофе на сердечно-сосудистую систему является кратковременное повышение артериального давления и учащение пульса. Поэтому раньше считалось, что кофе способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, и его категорически запрещали пить людям с артериальной гипертонией, ишемической болезнью сердца и т.д. однако выяснилось, что артериальное давление повышается только у людей которые НЕ регулярно пьют кофе. А вот у тех, у кого кофепитие - это традиция- увеличения артериального давления не происходит. Причем, у людей нерегулярно употребляющих кофе артериальное давление может увеличится даже независимо от того с кофеином это кофе, или же нет. Поэтому у ученых и родилась мысль что, возможно, артериальное давление повышает вовсе и не кофеин, а ккакие то другие ингредиенты.
Более того, ..."в Рекомендациях Европейского кардиологического общества, Европейского общества по изучению атеросклероза, Европейского общества по изучению гипертонии кофе молотый и быстрорастворимый входит в число рекомендуемых продуктов при гиполипидемической диете. Однако не рекомендуется пить кофе, сваренный по-турецки
Ишемическая болезнь сердца
Долгое время считалось, что кофе плохо действует на сердце и может вызвать Ишемическую болезнь. Но проведенные исследования доказало, что употребление кофе не является достаточно важной причиной развития ишемической болезни сердца у испытуемых.
онкологические заболевания
В течение многих лет бытовало мнение, что кофе способен вызывать рак поджелудочной железы, толстой и прямой кишки. И опять же, биохимические исследования последних лет опровергли это утверждение и подтвердили результаты эпидемиологических исследований. Было доказано в экспериментах на животных и человеческих клетках, что .."элементы кофе обладают антиканцерогенными свойствами и снижают активность некоторых канцерогенов благодаря усилению антиоксидантной защиты и угнетению активации канцерогенов".
ЦНС
То, что кофе благотворно воздействует на ЦНС, повышает психическую и физическую работоспособность, улучшает самочувствие, известно давно. Но исследования последнего десятилетия выявили еще одну интересную сторону влияния кофе на человеческий организм. Результаты исследования показали, что у людей, пьющих кофе, риск самоубийства ниже, чем у тех, кто его не пьет. С увеличением дозы кофе риск уменьшался еще больше. Эта тенденция осталась неизменной после учета таких факторов, как курение, употребление алкоголя, использование лекарств, семейное положение и стрессы.
Оказалось, что для женщин, употребляющих кофе, характерны более высокие пороги стресса, среди них меньше случаев гипертензии, диабета и гиперхолестеринемии, они меньше склонны принимать такие препараты, как циметидин, диазепам, фенотиазин и метилдопа.
В общем плюсов у кофе конечно же очень много, но есть и обратная сторона и у этой медали.
Если любитель кофе страдает заболеваниями почек или других органов мочевой системы, то ему лучше отказаться от употребления этого напитка. Вред кофе в этом случае состоит в наличии у него мочегонного эффекта. Но если отказаться нет сил, то хотя бы пейте больше воды. Оптимально - стакан воды на каждую выпитую чашку кофе.
Вред кофе для содержания микроэлементов в организме
Точно установлено, что кофе препятствует усвоению и вымывает из организма кальций, магний, калий, натрий и некоторые другие микроэлементы. Поэтому, если вы любите кофе, обязательно принимайте витаминные комплексы или ешьте больше продуктов, богатых вышеперечисленными микроэлементами. Например, выпив чашечку кофе, съешьте 15 граммов миндаля, - это вернет баланс кальция на должный уровень.
Вред кофе в этом смысле более затрагивает женщин, чем мужчин. Если женщина выпивает более 4-х чашек кофе в день, то у нее высок риск развития остеопороза. Особенно это становится опасно после наступления менопаузы. Так что любительницам кофе следует особенно следить за своими костями и непременно принимать кальций.
Спасибо большое за ответ,Толстый Админ!)))У меня есть еще один вопросик,раз реч зашла о витаминах))Я прочитала где-то,что если интенсивно занимаешься в тренажерном зале,следует принимать витамин Е.Он,как-будто,выводит свободные радикалы,образующиеся в результате физ нагрузок....Правда ли это?
Свободные радикалы - это побочные продукты процесса преобразования пищи в энергию, которые со временем накапливаются в организме. Конечно же это "плохие парни". Они увеличивают уязвимость клеток (так называемый окислительный стресс) вследствие процесса старения и общего упадка центральной нервной и иммунной систем. Кроме того, свободные радикалы могут способствовать развитию рака, сердечных заболеваний, артрита и т.п.
Витамин Е, витамин С и бета-каротин являются антиоксидантами, т.е. "хорошими парнями" помогающими организму справиться со свободными радикалами. Кроме того, антиоксиданты помогают предотвратить превращение нитратов, содержащихся в табачном дыме, беконе и некоторых овощах, в канцерогенные вещества.
Вот полезные свойства витамина Е:
-Является главным питательным веществом-антиоксидантом -Замедляет процесс старения клеток вследствие окисления -Способствует обогащению крови кислородом, что снимает усталость -Улучшает питание клеток -Укрепляет стенки кровеносных сосудов -Защищает эритроциты от поражения токсинами[источник не указан 123 дня] -Предотвращает образование тромбов и способствует их рассасыванию -Укрепляет миокард (сердечную мышцу)
Дефицит витамина E может привести к:
-Разрыву эритроцитов -Потере репродуктивной способности -Сексуальной апатии -Ненормальным жировым отложениям на мышцах -Дегенеративным изменениям сердечной и других мышц -Сухости кожи
Содержится в растительном и сливочном маслах, зелени, молоке, яйцах, печени, мясе, а также зародышах злаковых.
Суточная потребность витамина Е рассчитывается исходя из 0,3 мг на 1кг веса для взрослых
Пасиб за содержательные ответы,а главное,ДОСТУПНЫЕ для моего понимания!))) Можно спросить совета по моему менюи калорийности?) Мне 25,вес 64 кг,рост 167 см.. Месяц назад весила 59 кг и это меня вполне устраивало...Да вот беда,по объективным причинам пришлось на месяц с лишним отказаться от тренировок...Короче результат плачевный(((( Вот уже 3й день составляю себе меню и считаю ккал Завтрак:100гр кур грудки,50 гр морской капусты Перекус:батончик-мюсли(у-17гр,ж-2,68гр,б-0,53гр,ккал-94,5) обед:мюсли 100гр заливаю кипятком(у-64гр,ж-4,5гр,б-10,9гр,ккал-324) Перекус между обедом и ужином:2 яблока Ужин:делаю такой коктейль на блэндере:1 яблоко,4-5 шт чернослива,гр 10 изюма,250 мл кефира 1%,50 гр геркулеса(примерно 256,8 ккал) Примерно вот так,общее число ккал получается 1150-1300
Согласно вашим данным основной, т.е. базовый обмен веществ у вас на уровне 1400 ккал.
С учетом того, что физ нагрузок у вас нет (сидячая работа) для поддержания веса вам необходимо 1680 калорий, а для похудения 1350 калорий. Значит питаться нужно примерно исходя из этой цифры. Советую так же использовать зигзагообразный цикл питания (там же про него написано).
Теперь давайте посмотрим что в этих 1350 калориях должно быть:
http://www.hudeika.ru/calc_carb_prot_fat.html - при раскладе - 55% углеводов 25% белка и 20% жиров в граммах должно быть примерно:
185г углеводов, 84г белка и 30г жиров
(можно кстати и 50%-25%-25% попробовать)
Смотрим что у вас:
Во первых- по моим подсчетам калорийность вашего рациона около 1070 калорий всего
Доброе утречко Толстый Админ!)Большое пасиб,буду пересматривать свое меню. Афизическая нагрузка есть,но очень незначительная(поэтому и не упомянула):каждый день прохожу пешком около 6 км(на раб и с раб) и утром и вечеромделаю небольшую зарядку(приседания,пресс,попа) Где-то так))Скоро отпишесь о результатах)))Всем худеющим удачи в начинаниях и продолжениях нашего нелегкого пути!!!!)))
Добрый вечер,Админ!Я вот подумала-подумала и решила спросить.А что если норму углеводов съедать часиков до 16-00,а дальше только белки,овощи,а от углеводов отказаться совсем.Как Вам?Или всё-таки полный баланс до вечера?
Большая часть углеводов должна приходится на первую половину дня, а ближе к вечеру стремится к нулю. просто как бы вы не старались, а в почти любой пище все равно присутствуют и белки и жиры и углеводы, только в разных соотношениях. Поэтому и говориться, что во второй половине дня нужно кушать менее богатую углеводами еду.
вернуться на сайт
Поиск
Участники
Вход
